加入了一杯陈酿酒，那么这缸都是30年陈酿。

   在白酒市场，出现了“儿子比老子年龄还要大”的奇葩现象。某新品牌白酒厂成立不过3年，可产品居然有10年、20年、30年的原浆陈酿，产品年龄最大竟是厂龄的十倍，非常令人匪夷所思。
   有酒厂工作人员爆料：“关于这30年陈酿的问题，其实是厂家故意解释不清，导致消费者的误会。酒液里面是确实有30年陈酿酒液的，不过非常少。举个例子来说：一缸子酒可能才加入一杯30年陈酿酒液。所以嘛，这只是个噱头，因为我实在无法想象一杯酒加入一缸酒以后，口感有什么变化。哪怕这酒是个新牌子，但是它加入了30年的陈酿酒液，把新品牌白酒说成30年的陈酿老酒也无可厚非了！”
   爆料人再告诫各位消费者一句：“千万别指望那一瓶酒都是30年陈酿，认真你就是呆瓜！别说酒了，一瓶水放30年都不止那个价格啊！”
   更可怕的是，这种“勾兑年份酒”已经在酿酒行业可以说是见怪不怪，几乎成了心照不宣的“行规”。有点良心的厂家，还会勾兑几两陈酿老酒作为增味调料，像无良厂家，根本没有啥陈酿老酒的成分。有记者调查，一些无良厂家，几乎从为见过粮食、酒糟的痕迹，全部购买食用酒精、食用香精以及各种添加剂，勾兑出一瓶瓶白酒，然后换上华丽丽的包装，陈酿酒这样出来了。
 
（无任何粮食酿造的勾兑陈酿酒）

消费者有需求，监管方面有空缺。

  有个段子很是流行，“给我来一瓶82年的XX酒水”。不少消费者认为酒是陈的香，但是又对酒水了解不足，就算买到假的陈酿酒，也不知道怎么去鉴别，毕竟白酒勾兑了的香精，在口感上确实好喝。而且，陈酿酒送礼让人倍有面子。
  市场上极大的需求，刺激了酒厂加强了“陈酿酒”的生产，可能有消费者要问了，那么多有水分的“陈酿酒”没人来管管吗？尽管酒水安全方面的监管确实相当严格，难以出现问题，但是这酒水年份方面的检验却处于真空状态。
   我国葡萄酒、黄酒的国家标准，对年份酒有明确的规定。例如：黄酒的酒龄按照发酵后的成品原酒在酒坛、酒罐等容器中储存的年限计算；且销售包装标签上标注的酒龄，以勾兑酒的酒龄加以平均计算，其中所标注酒龄的基酒不低于50％。
   但是白酒的国家标准，无论是浓香型、酱香型还是清香型，都没有年份的规定。由于标准缺失，白酒年份标注非常随意。即使对其年份进行清理，也会遭遇到没有标准的“尴尬”。
   有专家呼吁：目前尚无成文法规的情况下，监管部门可以通过工厂成立时间、是否外购陈酿等基本指标，判定其年份酒是否存有违规，并予以处罚。长远来看，国家应制定有关年份的认定标准，形成统一的监测规范。
 
   湘甑府君酒坊奉劝各位酒友，在当前白酒市场鱼龙混杂的情况下，尽量少购买来路不明的陈酿酒，尽量选择纯粮酿造的传统酒坊，这样能避免喝到食用香精的勾兑，确保口感的醇正。