现在一些会喝酒的老司机总结出了顺口溜：“喝酒不喝瓶，简装最聪明。喝酒不喝盒，环保需要我。喝酒喝广告，不如捐学校。”尤其是那些穿着旗袍短裙搞大促销，卖场广告狂轰滥炸，你就要十分注意了，极有可能是食用酒精勾兑的白酒！

一，食用酒精勾兑简单，每斤酒成本只需1元。

   为何勾兑白酒那么多呢，主要是生产成本低，所用时间短，出酒效率快，简而言之就是简单粗暴。像98度的食用酒精，一吨只需6500元；如果酿50多度的白酒，只需加两吨左右的水，多数还是水龙头的自来水，这样酿出来每斤酒只需1元多钱。

   当然，这样的酒确实不好喝。但是人类发明的添加剂，那可是相当地强悍的。例如甜蜜素、食用香精、甚至塑化剂。尽管塑化剂有毒，属于工业用剂。但添加了塑化剂的酒，可以改变白酒的挂杯状态，提高酒的档次。而且塑化剂可以保持酒香，像食用香精容易消散，但是用塑化剂就能大大稳固其状态，让你在打开酒瓶子就能闻到“满屋飘香”。这种添加剂的成本也非常低，每吨酒的改造成本只需几百元左右。

二，勾兑酒包装华丽，还用起美人计。

   接下来就是包装了，这比添加塑化剂更加恶心！哪怕酒的质量再差，酒商也要做到“金玉其外”。所以你会看到一些白酒盒子，总是将“福”字标得老大，充满了异常喜庆的红色。连酒瓶子都是精美的瓷器，甚至还有“大师”的水墨画涂鸦在上面。为了欲盖弥彰，酒商还会在配料表上面注明本酒是由“高粱、小麦、水、豌豆”等酿造，并添加“防伪标签，举报二维码”等等权威符号，告诉你：山寨侵权的，本酒厂追究到底！

   当然，酒色生财这个道理，不少奸商都知道。因此你经常看到，一些酒类广告老是有古色古香的旗袍妹纸，恭恭敬敬地端着玉瓶金盏上来，那暧昧的笑容，就像等待皇帝翻牌子宠幸般！而且有不少消费者感觉相当受用，殷勤地掏着腰包。

三，纯粮酿造成本高，所用时间久。

   食用酒精勾兑的白酒，一个月就可以出炉了。但纯粮酿造的酒却要花费不少时间，而且成本比较高。纯粮酿造的白酒，其原料标准很高，必须是高梁、大麦、小麦、大米、糯米、等谷物，要求谷物新鲜、无虫蛀、无霉变。即使如此严格，出酒率也只有40%多点，因此有着“三斤粮食，一斤酒”的谚语。

   纯粮酿造出来的酒，还要经过复杂的“蒸酒、除杂、复蒸、增香”程序，但这只是半成品。因为新酒较辣，需要经过一段时间的储藏陈酿，才能使之成熟。无条件的可能采用窖藏，有条件的会用洞藏，让其在不见天日的恒温洞穴里待个一年半载，去辛去杂，然后出来的白酒才会醇厚香浓，绵甜爽口。

   就因为现在一些酒厂滥用食用酒精勾兑，许多爱酒的老司机都喜欢去一些“传统酒坊”，寻找久违的粮食酒香！湘甑府酒坊教大家鉴别“好酒坊”的标准，就看它是否有粮食、酒糟运进运出。如果都是桶装液体进去的话，那就是“套路”满满了！