原浆白酒是怎么酿造出来的？
作者：admin 日期：2016-12-24 浏览：0
1、什么是原浆白酒
原浆白酒其实就是经过传统古法工艺，经过蒸馏、发酵等方法自然酿造，除去了勾兑过程的白酒。严格来说，我国在上个世纪六十年代以前均为原浆酒，使用玉米、高粱等粮食来酿造白酒。而在这之后，勾兑酒开始出现，目前市场上勾兑酒已经占据大部分市场，由于市场经济影响，真正坚持做原浆酒的则以地方传统酒坊、定制酒、高端酒等为主。
2、原浆酒有什么特点
顾名思义，原浆酒就是采用发酵、蒸馏等方法，未经过勾兑而产生的白酒。从生产流程来看，其具有原色、原味、原汁等特点，但从口感来说差异就更大，勾兑酒和原浆酒根本不在一个层次上。
3、如何区分是否原浆酒
鉴别是否原浆白酒的方法有很多，有简单快捷的方法，也有专业的鉴别方法，对于普通消费者来说，我们认为可以用以下方法来进行简单的鉴定。
（1）从感官体验来看，原浆白酒合闻起来有粮香，酒香味明显单不刺激，香气纯净饱满，但不刺激鼻子，更自然柔和。喝起来的话，原浆白酒口感更佳柔和，更养身健康，同时饮用后不口干，不上头，更加有饮用体验。
（2）取用白酒一两滴，放置于手中，然后用双手手掌反复摩擦生热。这时候来看酒香味道，如果是勾兑的酒则容易挥发，无持久酒香，反之则香味停留时间较长，且香味浓厚。
原浆白酒其实就是经过传统古法工艺，经过蒸馏、发酵等方法自然酿造，除去了勾兑过程的白酒。严格来说，我国在上个世纪六十年代以前均为原浆酒，使用玉米、高粱等粮食来酿造白酒。而在这之后，勾兑酒开始出现，目前市场上勾兑酒已经占据大部分市场，由于市场经济影响，真正坚持做原浆酒的则以地方传统酒坊、定制酒、高端酒等为主。
2、原浆酒有什么特点
顾名思义，原浆酒就是采用发酵、蒸馏等方法，未经过勾兑而产生的白酒。从生产流程来看，其具有原色、原味、原汁等特点，但从口感来说差异就更大，勾兑酒和原浆酒根本不在一个层次上。
3、如何区分是否原浆酒
鉴别是否原浆白酒的方法有很多，有简单快捷的方法，也有专业的鉴别方法，对于普通消费者来说，我们认为可以用以下方法来进行简单的鉴定。
（1）从感官体验来看，原浆白酒合闻起来有粮香，酒香味明显单不刺激，香气纯净饱满，但不刺激鼻子，更自然柔和。喝起来的话，原浆白酒口感更佳柔和，更养身健康，同时饮用后不口干，不上头，更加有饮用体验。
（2）取用白酒一两滴，放置于手中，然后用双手手掌反复摩擦生热。这时候来看酒香味道，如果是勾兑的酒则容易挥发，无持久酒香，反之则香味停留时间较长，且香味浓厚。
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