知名超市陷入舆论风波，84瓶高档白酒都是假的

近段时间一则假酒事件刷爆了新闻头条。男子花了92000元买了84瓶13年的陈酿老白酒，拿去宴请朋友，结果对方喝完后声称不对劲。男子自己喝完后也感觉上头很厉害，头疼了一个星期，就怀疑这是假酒。经过专家鉴定，这84瓶全都是劣质酒精勾兑的假酒。

而且这则假酒事件的发生地点，居然是在具有“中国企业500强”“深圳市百强企业”等等殊荣的人人乐购物连锁超市。而且知情人爆料，人人乐这销售的假酒已经不是第一次。连知名企业都这样堂而皇之的销假，可见假酒市场的泛滥。
 
勾兑事件频频出现，大型酒企早有前科

其实，这个勾兑事件不仅2016年在人人乐身上发生，在大型酒企古井贡酒集团也发生了严重的“勾兑门”。

2012年古井贡酒发布中报，其中提到，公司上半年斥资4551.49万元从关联方安徽瑞福祥食品有限公司购买了酒精，折算约为6596吨，因此被业内人士指其产品是用酒精勾，消息一经发出就引起了一片哗然。虽然古井贡酒称，只是部分低端酒采用食用酒精勾兑，但连续几天的股价下跌依旧让其蒸发了20亿元市值。

古井贡酒食用酒精勾兑事件，让白酒行业“公开的秘密”被揭开。多位行业专家和食用酒精专家表示，“市场上有将近七成的白酒不是纯粮酿制造，中低档次的白酒几乎都是勾兑酒。国家有明确的勾兑标准，但是企业不愿对外讲。”某些白酒厂商在面对低端白酒勾兑的问题时，理直气壮地说：“中低端白酒一瓶百多块钱，甚至几十块、十几块钱都有，你说能是纯粮酿的吗？三斤粮食一斤酒，你算算一瓶酒的成本是多少？要是低端酒也是纯粮的，酒厂就赔得连卖酒瓶子的钱都没有了。”
 
虽然国家并没有规定不能用食用酒精勾兑，但是很大一部分的勾兑白酒大都在原料表上标明，自己是高粱、小麦等粮食酿造而成，以此充当“纯粮”酿造，就是涉嫌欺骗消费者的行为。像人人乐出售的84瓶白酒本来是食用酒精勾兑，然而却冒充“陈酿白酒”欺骗了消费者9万多元，明显已经触犯了刑法，国家有规定“生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。”

如何鉴别真假的纯酿白酒

勾兑的白酒尽管工艺先进，但还是冒充不了纯粮酿造的好白酒，目前有几种简单易行的方法可以鉴定。

1，闻气味：取几滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的粮食的清香，则为优质纯酿酒；如果气味苦臭，则为劣质的勾兑酒。

2，观酒花：把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是优质酒。酒花少，而且消失较快的则为劣质酒。
 
3，空杯法：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻，酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒；香气保留时间越久越浓，这种纯粮酿造酒就越优质。

4，加水辨别法：酒精勾兑的酒加入水不失光，纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。因为粮食酒中有些物质不溶于水，而只溶于酒，酒加水后度数下降水增多，导致里面的物质析出。

不想喝勾兑白酒，那就试试纯酿的洞藏酒
 
不想喝勾兑白酒，那酒友们就试试传统酒坊出产的白酒，他们保持着一如既往的匠心精神。传承古法酿造的“湘甑府洞藏酒坊”选址在贺龙元帅的故乡——张家界桑植县，这里风景秀丽，拥有适宜酿酒的天然山洞；采用山洞恒温发酵纯粮酒，不受外界温度和湿度的影响，天然无添加，保持白酒的原汁原味。许多酒友品尝完“洞藏酒”后，大赞味道香醇，入口绵甜净爽，令人回味无穷。