张家界桑植县本地精酿啤酒，一切始于对手工鲜啤的好奇与热爱。市面上虽然啤酒品牌众多，小县城精酿较少
天然溶洞内常年恒温，湿度适宜，空气中微生物种类丰富，对原酒的保存和后天的老熟、生香，具有独特的作用。
以高粱酿造白酒，我国独步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我国酒文化的深厚底蕴。
采用五粮古法工艺，通过民间匠人打造的恒温木池，在洞中恒温环境发酵，不加任何勾兑和添加就包装的纯粮食酒
药用糯米酒是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。
酒是我国最古老的酒之一，与啤酒、葡萄酒并称为世界三大古酒。约在三千多年前，也就是商周时代，国人就创造了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。据说，商纣王建造的“酒池肉林”就是大量采纳了黄酒。
